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導語：一直以來，茶飲行業猶如逆水行舟，品牌想要崛起必然要有一套合適的經營準則。一直以來，茶飲行業猶如逆水行舟，品牌想要崛起必然要有一套合適的經營準則。古茗茶飲成立10年以來，從當初一家普通的鄉鎮茶飲店，到如今全國門店突破3800家，單店營業額在下沉市場幾乎無人可以比肩，這樣的轉變，離不開其獨特的經營準則。而古茗茶飲所恪守的經營之道，正是“加、減、乘、除”的智慧法則！持續增“加”的榮譽認可經過十年的發展，古茗茶飲已經成為中國茶飲行業的重要力量，這與其對產品和服務的重視是密不可分的。對產品和服務的追求也帶來了一系列的成就，古茗茶飲先后獲得多項榮譽，包括“2017年全國消費者放心滿意品牌”、“2019年最具戰略影響力品牌”、“2019年度中國杰出餐飲品牌”、“2019年中國茶飲十大品牌”、“2020年中國茶飲十大品牌”、“2019-2020年度杰出品牌營銷獎——綜合獎”等殊榮，行業地位得到有效提升。不僅如此，在載譽前行中，古茗茶飲始終注重顧客體驗，滿足不同人群對飲品的多元化要求，得到越來越多消費者的口碑認可。在微博、大眾點評、美團、小紅書等平臺，經常能看到消費者對古茗茶飲的好評。因為口碑好，生意火爆，加盟古茗茶飲的人絡繹不絕，古茗茶飲的門店也從1突破3800多家，并且門店數量還在持續增加中。精益求精的減“少”選擇加盟是茶飲行業的常態化現象，而古茗在加盟商的審核標準上只能用一個字形容：嚴！據說古茗的加盟者不是隨便申請就可以獲得加盟資格的，而是要通過古茗的各種篩選條件。而這些條件的設置，則來自古茗多年來對優秀加盟者和失敗店主的分析和總結，以便篩選出真正優秀且合適的加盟商。這本質上也是古茗對加盟者的負責。不僅僅是對加盟商的選拔篩選嚴格考核，古茗在加盟區域上同樣精益求精。為了讓各個加盟店的奶茶出品更加穩定可靠，古茗寧愿放棄很多地區的加盟，堅決不為了一時的利益，違背“總部統一配送”的原則。上“乘”品質的降維打擊當大部分茶飲品牌在一二線城市激烈廝殺的時候，古茗卻偏偏獨辟蹊徑，舍棄眾多茶飲品牌爭奪的高線城市，而是“沉”到三四線城市的藍海市場并深深扎根。古茗的第一家店，開在浙江臺州溫嶺大溪鎮，然后再布局臺州各大鄉鎮，隨后將拓展的步伐邁向浙江、江西、福建、安徽、四川、重慶、湖北、河南、廣東等地，成為多個三四線城市的頭部茶飲品牌。雖然以下沉市場為主戰場，但古茗茶飲卻是以上乘品質切入。在很多三四線城市，古茗的門店環境優越，產品口感獨特，服務熱情周到，價格也十分厚道，所以很多三四線城市的消費者愿意排隊打卡，回購率十足。相關數據顯示，古茗2019年新開門店平均每天賣出超過550杯，每天營業額平均在4000元左右。憑借差異化定位和降維打法，讓古茗在很多三四線城市都是頭牌，單店營業額在下沉市場幾乎沒有對手。科學有效的隱患根“除”建立成熟的質量管理體系，就如同給產品設立了一道安全可靠的“防火墻”。古茗茶飲擁有嚴苛的《產品質量安全追溯監管體系》，建?了全品類、全區域、全覆蓋、全流程?站式品控溯源監管體系，確保飲品的質量和絕佳口感。同時，古茗團隊在品控質檢環節采用六道檢測工序，運用專業儀器分析，定時檢測各項指標，對產品質量進?嚴格檢驗與把控，確保每一個環節都恪守安全底線，真正將安全隱患根除，給予消費者健康美味的品質承諾。茶飲經營就像一場沒有終點的旅程，只有不斷創新經營方式，才能促進中國茶飲行業的持續良性發展。相信古茗茶飲會持續修煉產品和服務，智慧經營，嚴苛細節、精益求精，在中國茶飲行業的賽道上越跑越快。（文章為作者獨立觀點，不代表艾瑞網立場）資訊新聞互聯網網絡科技研究數據

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