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【天極網IT新聞頻道】如今的茶飲市場，到底有多“火爆”？企查查發布的數據顯示，2020年度，我國在業奶茶相關企業已多達30.63萬家，且近四年注冊量上升趨勢明顯;世界中餐業聯合會和紅餐網聯合出版的《中國餐飲品類和品牌發展報告2021》數據指出，預計到2025年，現制茶飲市場規模將達到3400億元;近期入秋，微博、微信朋友圈、抖音等新媒體平臺，#秋天的第一杯奶茶#話題更是頻繁出圈，引發熱議……顯然，各式各樣的茶飲，幾乎成為當代人生活中不可或缺的產品之一。那么，進入跑馬圈地時代，茶飲品牌靠什麼構建品牌壁壘？又能通過什麼方式點燃消費需求，搶占消費者心智？也許，11年開店5000+的古茗茶飲，能為廣大茶飲品牌提供探索經驗。01從小鎮出發，角力下沉市場近些年，“品牌下沉”話題，在茶飲行業被頻頻提及。這是因為，下沉市場發展空間廣闊，《2021城市商業魅力排行榜》就顯示，目前全國的三線城市有70個，四線城市90個，五線城市128個，消費人口基數龐大。與此同時，小鎮青年也在強勢崛起，無論是在消費習慣還是品質消費意愿上，都越來越接近一線城市青年。創立于2010年的古茗，從誕生伊始，便在“下沉市場”這塊必爭之地中，堅實前行，構建了品牌壁壘。古茗的第一家門店，開在浙江臺州溫嶺大溪鎮，隨后從這里出發，布局臺州各大鄉鎮，接著進入臺州市區。擁有20余家分店后，古茗繼續以“下沉市場”為拓展方向，開始以臺州為中心輻射浙江、福建、江蘇、河南等地，一步步擴張成現在的古茗版圖。不僅如此，對門店的具體選址，古茗也有自己的“考量”。除了商場周邊、辦公區附近和學校周圍等茶飲品牌的常規選址，古茗還會在小鎮人口聚集的社區和街道開店，真正讓門店和產品，多方位覆蓋到小鎮青年，給他們帶去新式茶飲的別致體驗。02和后浪對話，走差異化之路《2020新式茶飲白皮書》顯示，2020年底中國茶飲市場總規模達到4,420億元，其中90后與00后消費者占據近70%。顯然，“后浪”們，已經成為茶飲市場的消費主力軍。古茗深知，年輕消費力量崛起，單一的產品競爭已成為過去式，為了滿足他們的個性化需求和獵奇心理，需要走多方面的差異化之路，打造品牌認知護城河!例如，在門店設計層面，今年5月，古茗成立了一個新店型——古茗·GOOTTT，并于杭州下沙正式啟航。不同于正常的古茗門店風格，這家門店以“簡約品質現代活力”為理念，門店中從灰色麻石堆疊出的自然之感，與透光混凝土交相輝映，讓人仿佛置身于星辰之中。開業期間，門店還推出了盲盒機、GOOOTTT鮮果禮物艙快閃等活動，吸引了眾多年輕人前來打卡拍照。另外，近段時間，古茗還和哈根達斯、MissCandy等品牌跨界聯名;和電影《我和我的家鄉》、《陽光姐妹淘》神仙聯動;和蘑菇街、良品鋪子驚喜合作……一系列操作，古茗都是在主動和年輕人對話，進而加深時尚、前衛、敢于嘗試的品牌形象。如今，在古茗微信公眾號、官方微博賬號、抖音號等渠道，“古茗你也太可愛了吧”、“絕了茗茗子”、“古茗越來越精致啦”等評論層出不窮，顯著提升了品牌差異化認知!03把關產品力，匠心打磨口碑茶飲，終究是供消費者飲用的產品。所以，在市場定位以及創新發展之外，產品力仍是茶飲品牌收獲認可的重要杠桿。一心一意做好茶!給消費者提供新鮮、優質的茶飲，同樣是古茗11年來的不變堅守。為保證原材料的新鮮度，古茗打造了十一大倉儲基地、四大運營中心，并和多家第三冷鏈物流商達成合作，成功實現了“兩日一配”。另外，古茗堅持使用當季自然熟水果于水果茶之中，還專門在云南西雙版納自建檸檬種植基地，保障茶飲優質的口感，保留各種水果的馥郁香味。每天一杯喝不膩!秉承對茶飲的執著和用心，古茗在保障產品新鮮優質的基礎上，在飲品的研發層面，也下足了功夫。目前，品牌已建立了百人研發團隊，僅去年就上新飲品79款，配發調配次數249次，研發實力有目共睹。據悉，古茗還將繼續投入巨資搭建更高標準的研發室，用更多的匠心，推出更多喝不膩的美味。消費升級和下沉市場紅利到來，茶飲未來仍將擁有巨大的發展空間，也會涌現出更多的競爭者。古茗茶飲，從定位、年輕化、產品力“三維出擊”，建立了差異化的品牌優勢，展現出了旺盛的生命力，發展之路值得借鑒!類型：廣告免責聲明：以上內容為本網站轉自其它媒體，相關信息僅為傳遞更多信息之目的，不代表本網觀點，亦不代表本網站贊同其觀點或證實其內容的真實性。

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