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　　在蔥嶺帕米爾高原塔什庫爾干縣塔合曼鄉一戶牧民家里正在熱鬧地籌備婚禮，新郎官即將迎娶6.5小時車程外的新娘。按照塔吉克族農村婚禮習俗慣例，新郎家人正在制作一道特殊的美食小吃：馕。不過，這種馕并非新疆有名的馕餅，而且制作工藝完全不一樣。圖為塔吉克族人在揉面，為制作馕而做準備。　　面粉揉好之后，揉成一團一團，然后在四方格鐵絲網上來回地滾搓，最終使面團也看起來滿是四方格子，工藝顯得極其精湛。　　把面團印上格子形狀之后，會把面團再次鏤空，形成凹形，也即馕的最終形狀。　　在面粉房外面，已經燒了一鍋滾燙的油，把做好的馕放入油鍋中，油炸直至變成金黃色。　　為了不使馕炸過頭，塔吉克婦女時刻看管著，并把握火候。　　油炸好之后，她們用漏網把馕撈起來，擺放在旁邊的桌板上涼快。這些圓圓滾滾的馕寓意著今后美滿團圓的幸福生活。　　把馕充分涼快之后，就快速地把馕裝入干凈的袋子中，以備婚禮當天食用。　　這種馕個子比較大，為婚禮當天準備；但在之前，新郎家已經做好了個子小一半的馕，以備到訪的賓客食用。　　在新郎家里，擺放了許多個子小一半的馕，每每賓客到訪，他們都滿懷熱情地盛給客人食用。　　圖文野蠻的卡農先生

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